Название модели содержит инициалы родоначальника фирмы Этторе Бугатти, а число 110 – его столетний юбилей.
Автомобиль был оснащен 12-цилиндровым мотором с четырьмя турбокомпрессорами мощностью 582 лошадиных сил. Всего было выпущено около 140 экземпляров Bugatti Eb110, включая экспериментальные и гоночные машины. Спад в европейской и американской экономике вынудил Bugatti Automobili SPA прекратить существование.